Té de Curcuma (Curcuma longa)

El té de cúrcuma se prepara desde las raíces de la planta. Lasraíces se venden frescas, secas y, en la mayor parte de los casos, en forma depolvo. Esta planta es común en toda Asia, y sus raíces doradas fueronutilizadas en Aiurveda y medicina tradicional china por milenios. El polvo deCúrcuma asimismo se emplea como colorante natural.

Los efectos antinflamatorios del principio activo llamado curcumina,es lo que le da a la raíz su color amarillo refulgente. Múltiples estudiosusando un suplemento de cúrcuma han confirmado que es eficiente para calmar eldolor y reducir la inflamación ocasionada por condiciones inflamatoriascrónicas, como artritis, enfermedad inflamatoria intestinal (DII) yenfermedades cardiacas.

Asimismo se ha probado que la cúrcuma puede asistir con el dolor delas articulaciones y los músculos, incrementando la movilidad tanto en laartrosis como en la blog post-ejercicio.

De qué manera preparar el té de cúrcuma

Tanto el aderezo como la raíz fresca pueden utilizarse para prepararuna exquisita taza de té. Si está utilizando cúrcuma fresca, precisará más omenos una cucharadita para generar una taza grande, mas si está utilizando enpolvo, solo la mitad de la cantidad o bien medio cucharadita del polvo va a sersuficiente.

La preparación es sencilla: solo hay que hervir la mezcla de agua ycúrcuma a lo largo de unos diez minutos y después drenarla en un vaso. Un tantode limón y jengibre complementan el sabor de este té estupendamente.

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